宋慈冷凍研磨儀研磨包菜實驗案例

甘藍俗稱包菜，是一種非常古老的可食用植被，它的歷史可以追溯到四千年前，其營養元素極其豐富，如蛋白質，礦物質，纖維素，維生素等，而且常食用還可抗癌、改善血脂血糖等，其味道鮮嫩微甜，許多人都愛將其與其他菜品一并烹制，許多食品以及農業單位會對包菜進行研發，試圖開發出產量更高味道更鮮甜的包菜產品，而包菜的物質成分及DNA譜圖是需要專業的研磨儀器才能一步到位獲得，試劑提取容易污染樣品，宋慈作為研磨儀的資深廠家為大家帶來包菜的研磨實例。

一、實驗材料和器具

樣品：包菜
儀器：宋慈冷凍研磨儀
配件：研磨罐、研磨珠
研磨方式：低溫研磨

二、實驗步驟

1.將包菜放到研磨罐中，再加入研磨珠到研磨罐中；
2.設置研磨溫度，待樣品達到研磨所需溫度；
3.在將裝好包菜的研磨罐放到研磨儀中固定住；
4.蓋上蓋板，固定好旋鈕。
5.按照要求設定研磨儀參數，啟動儀器至研磨程序結束。

三、實驗前后對比

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